söndag 24 maj 2009

Wow-känsla!

Ibland får man ju en wow-känsla när man äter något riktigt gott. Tex om man har en favoritrestaurang som har riktigt god mat, sån mat man inte riktigt lyckas få till hemma. Utan att skryta är min matlagning rätt bra, tyvärr är det värre med fantasin. Min bästa väninna ger mig prestationsångest när det gäller fantasifull matlagning. När hon berättar vad de ska ha till middag låter det som det kommer direkt från ett matlagningsprogram. Fuskigt! Jag vill också servera pestokryddad bönsallad med laxcarpaccio och en rocularöra vid sidan om.
I helgen tog jag tag i saken och letade efter något som skulle falla familjen i smaken och hittade ett recept på Arlas hemsida.
WOW vad gott det var! Så här får ni ett smarrigt middagstips som också var enkelt att göra.
Kyckling med parmaskinka och balsamsås





Ingredienser
4 port

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer,
500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano.


Vi valde att råsteka nypotatis och till hade vi färsk, kokt sparris
GOTT!

Må så gott!

onsdag 20 maj 2009

Kundkväll

Nu känns det som den värsta chocken är över. Man har känt en sorg trots att sonen har mått bra. Kanske för att han är en väldigt trygg kille, lugn som en filbunke.
Det har hänt en del, även roliga saker. Förra veckan hade jag en kundkväll som blev jättebra, mysigt med god fika och mysiga kunder.


Leilas morotskaka blev klar favorit!

(Trots att min och Leilas kaka såg helt olika ut)



Jag är även färdig med mitt halsband. Blev rätt nöjd men spånar redan på andra lösningar.





Ha en skön helg!

fredag 8 maj 2009

Livet är skört!

Det händer saker i livet när man inser hur liten man är och hur skört livet verkligen är! I dag blev en sån dag i våran lilla familj. I förmiddags fick jag ett samtal från sonens skola. De berättar att han fått stryk, sparkar och slag mot huvudet! Liggandes på golvet får han alltså ta emot sparkar mot huvudet!!!!! Han är ju bara 14 år!!! Jag har idag fällt många tårar och kännt en rädsla som jag aldrig kännt förut! Man kan aldrig skydda sina barn så väl man skulle vilja! De blir stora och träffar människor som vi helst vill skydda dem emot. Denna gången gick det ju i allt elände ganska bra, han mår fysiskt rätt ok, värk i nacke och huvud, det kunde ju gått mycket värre. Men rädslan och vetskapen om att sånt här händer varje dag och det faktiskt kan gå riktigt illa känns just nu överväldigande.
Livet är skört och vi måste ta till vara varje dag och aldrig, aldrig ens för en dag glömma bort att påminna våra nära hur mycket vi älskar dem!!!
CARPE DIEM!

onsdag 6 maj 2009

En väldigt pustig dag......

som Nalle Phu uttrycker sig. Vart tog vårt underbara vårväder vägen? I förmiddags stod regnet som spön i backen och vinden slet hit och dit. Under eftermiddagen kom solen fram (vinden fortsatte envist) Då passade jag på att fota i trädgården. En av mina favoritblommor blommar!

Vit syrén

och lila. De doftar ju underbart!

Äppelträdet blommar för fulla muggar!

Huslyktorna har äntligen kommit in till butiken!

Jag har väntat otåligt och nu är de här.


Ta vara på er!